Ингредиенты
| 4 шт | шведских хлебцев |
| горсть рукколы | |
| 250 г | моцареллы |
| 50 г | оливок |
| оливковое масло | |
| соль, перец | |
| горсть листьев петрушки или базилика | |
| для соуса: | |
| 100 г | чёрных оливок без косточек |
| 50 г | вяленных томатов |
| 3 ст.л. | оливкового масла |
Инструкция
- Рукколу промойте и просушите. Моцареллу нарежьте кружочками. Из оливок удалите косточки и крупно нарежьте.
- Все ингредиенты для соуса измельчите в блендере.
- Половинки хлебцев смажьте соусом из оливок, выложите листья рукколы, кружочки моцареллы, оливки, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом. Сверху накройте второй половинкой хлеба.