Однажды, во время рабочего дня, через несколько минут после того, как он поставил хлеба в печь, раздался звук пожарной сирены. Жозеф Грегор быстро вынул противни с полувыпеченным хлебом.
После того, как пожар был потушен, Жозеф вернулся в пекарню. Увидев, что хлеба, оставленные им, бледные и твердые, Жозеф решил снова поставить их в печь для допекания. Через несколько минут он вынул румяный ароматный хлеб. Пекарь был приятно удивлен и решил усовершенствовать технику, названную позже "pop oven rolls".
Некоторое время спустя, представитель мукомольного предприятия General Mills, услышав об этом случае, отвез образец в центральную лабораторию компании. General Mills выкупила маленькую пекарню, запатентовала метод, который появился в США в ноябре 1949 года под названием "Broun's Serve" - "зарумянить и подать". Коммерческий успех не заставил себя долго ждать.