Ингредиенты

  хлеб «Бурже» цельнозерновой
25 г зелёного горошка
3 г пармезана
2 г редиса
15 г оливкового масла
2 мангольда
  соль

Инструкция

  1. Свежий горошек варите в кипящей воде на 4-6 минут, чтобы он не потерял цвет.
  2. Горошек разомните в пюре, добавив оливковое масло и соль.
  3. Выложите на хлеб пюре из горошка, слайсы редиса, слайсы пармезана.
  4. Украсьте листьями мангольда.