Вечером Первого Сентября, когда вся семья будет дома, соберитесь за красиво накрытым столом, чтобы отметить важный этап в жизни вашего ребенка.

Готовясь к ужину первого сентября, постарайтесь приготовить любимые блюда вашего ребенка – это его день, и если брокколи и шпинат все еще не стали любимым продуктом, отложите их до завтра. Пусть сегодня он ест картофельное пюре, макароны с сыром или куриный суп.  А если ваше чадо неисправимый сладкоежка, вы можете порадовать его мармеладом, а также приготовив для него вкусное и полезное лакомство.

Приготовьте морковный пирог: его достоинство не только в большом количестве моркови, но и в легкости приготовления.

Ингредиенты:

2 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан тертой на мелкой терке моркови
0,75  стакана растительного масла
0,5 стакана измельченных грецких орехов

0,5 стакана измельченного изюма
4 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
1,5 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. ванильного сахара
соль

Приготовление:

На мелкой терке или в блендере натрите морковь. Если получится больше стакана, это неплохо, так как тем сочнее будет торт. Духовку включите на 180о С.

Измельчите в блендере грецкие орехи, добавьте изюм.

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте к ним растительное масло (возможно потребуется чуть меньше масла, так что не выливайте сразу весь объем), тертую морковь, просеянную муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. Хорошо перемешайте: у вас должно получиться густое тесто. Если оно слишком густое, добавьте остатки растительного масла. После этого всыпьте грецкие орехи и изюм.

Вылейте тесто в круглую форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом (так будет легче доставать торт), и поставьте ее на 50 минут в духовку.

Подавайте торт холодным.