Все больше и больше людей в наше время стремится хорошо выглядеть, и для многих это значит, что нужно оставаться стройными. Можно ли есть хлеб, если вы хотите похудеть или вы хотите поддерживать свой вес в оптимальном состоянии? 

Многие считают, что хлеб нужно исключить из рациона, в особенности потому, что в нем присутствуют дрожжи и лишние для организма калории.

Попробуем разобраться. Дрожжи участвуют в процессе приготовления теста хлебобулочных изделий. По сути, они являются белковой структурой, и при температуре 60 градусов по Цельсию, дрожжевые клетки деактивируются, как любой белок.   Когда хлеб выходит из печи, температура внутри мякиша составляет 98 градусов. Поэтому в  готовом продукте дрожжи не могут оказывать вредное влияние на организм человека. Напротив, дрожжи обогащают хлеб в небольших количествах белком, витаминами, минеральными компонентами, так что бояться дрожжей не стоит.

На калорийность хлеба влияют такие компоненты как  масло, маргарин и сахар. Содержание этих компонентов зависит от сорта хлеба, поэтому внимательно изучайте информацию на упаковке, прежде чем купить продукт.